Nar, Kilo

Sağlık ve lezzetin birbirine bu kadar uyumlu olduğu başka bir meyve var mı? Tabii ki var, tüm ürünlerimiz aşırı lezzetli ve sağlıklı! Nasıl yapsak da hiçbirinin kalbini kırmadan narı övsek? Diğer meyvelerimiz duymasın diye fısıldayarak tabii: Doğa resmen nar tanelerini ilaç gibi düşünüp yaratmış, yüzümüzü ekşitmeden yiyelim diye de üstüne muazzam bir lezzet kondurmuş.

Vitamin, mineral ve fitokimyasallar ile dolu; kanseri önleme, enflamasyonu düşürme, kolesterol, tansiyon, dolaşım ve sindirim sistemi üzerinde sayısız faydası bilimsel olarak kanıtlanmış bir meyveden bahsediyoruz. Detaylarını besin değerleri sekmemizde anlattık. Ama üzerinde durmamız gereken bir konu var ki, o da antioksidanlar.

Nar tüm meyveler içinde antioksidan özellikleri en yüksek olanlardan biri. Koyu ve derin kırmızı tanelerinin rengi de zaten bunu gösteriyor. Antioksidanlar bağışıklığımızı desteklemekten yaşlanmamızı yavaşlatmaya kadar oldukça kritik görevler üstleniyor bu meyve. Küçük de bir parantez açalım: Bu özelliklerden tam anlamıyla faydalanmak için nar tanelerinin çekirdeklerini de yemek gerekiyor.

Narlarımızı yetiştiği dönemde Türkiye’den, yılın geri kalan diğer zamanlarında ise Güney Afrika, Peru ve Şili’den tedarik ediyoruz. Soymaya, ayıklamaya üşenirseniz, özenle yıkanan, herhangi bir koruyucu kullanılmadan hazırlanan ve paketlenen, içindeki kaşığı ile her an yenmeye hazır Verita Fresh Cut Nar Taneleri de aklınızda olsun!

*Besin değerleri ürünün yetiştiği bölgeye, mevsimsel durumuna, toprak yapısına, sıcaklık vb. faktörlere göre değişkenlik gösterebilir.

**Değerler 2000 kcal/gün üzerinden hesaplanmış olup cinsiyete, yaşa, fiziksel aktiviteye ve diğer faktörlere göre değişebilir.

Nar, yakut rengini polifenollerden alıyor. Bu polifenollerden punicalagin ve punikik asit onu çok kıymetli bir antioksidan haline getiriyor. Anti-enflamatuar özellikleri bakımından dünyanın en iddialı besinlerinden biri. Kanser hücrelerinin çoğalma hızını yavaşlattığı da biliniyor. Bu kadar şifa üzerine, yüksek tansiyonu düşürdüğü ve kalp-damar sağlığını koruduğunu, söylediğimizde de şaşırmazsınız herhalde.

Bu sayfa, ürünün sağlık yararları hakkında bilimsel çalışmalar kaynak verilerek insanların bilgilendirilmesi amacıyla hazırlanmıştır. Kişilerin bu sayfada anlatılan bilgilerden yola çıkarak varsa hastalıklarının tedavisini bırakmamaları, rahatsızlıklarının tedavi ve teşhisi için sağlık kuruluşuna başvurarak doktorların önerdiği yöntem ve tedavileri uygulamaları tavsiye edilir.

Nar öncelikle ağırca olmalı; bu içinin kof olmadığını, tanelerinin sulu olduğunu gösterir. Kabuğu koyu kırmızı olmalı ve üzerinde yumuşak bölgeler bulunmamalı. Şekli mükemmel yuvarlak olmamalı, kenarları belirginleşmeye başlamış nar daha olgun nardır.

Karanlık ve serin bir yerde bir ay kadar saklanabilir. Kuru olduğu sürece buzdolabında da iki ay tazeliğini korur. Kesilen veya taneleri ayıklanan nar için ise ideal süre maksimum beş gün.

Narınızı dörde bölün. Ayıkladığınız taneleri su dolu bir kabın içine alın. Ağır olan nar taneleri dibe çöker, hafif olan zarları ise yüzeye yükselir, böylece taneleri kolayca temizleyebilirsiniz.

Meyve salatanızı, bowl’larınızı, meyve sularınızı, smoothie’lerinizi renklendirmek için de kullanılabilir ama tek başına yemek bambaşka keyif. Ayrıca salatalara çok yakışır.

1 boğum zencefili rendeleyin. Süte ekleyin ve kaynatın. Altını kapattığınız zencefilli sütü 2 saat boyunca infüze olması için bekletin. Kadayıf dışında kalan tüm malzemeleri tencereye ekleyin. Sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirin. Ilınınca kaselere paylaştırın. Kırılmış kadayıf ve nar ile süsleyin. Afiyet olsun.