Can Erik, Bardak

Baharın gelmesini sadece can erik yemek için bekleyenler olduğunu biliyoruz. Haklılar, yılın sadece kısacık bir döneminde en kütür, en diş kamaştıran, en yüz buruşturan haliyle bulunabilen bu çok özel meyve, hala tüm dünyanın tadını çıkarmayı bilmediği bir güzellik. Özellikle batı ülkelerinde olgunlaşmamış sayılan sulu ve ekşi can eriğin güzelliğinden sual olmaz. Sorabileceğimiz tek soru şu, tuzlu mu tuzsuz mu?

Can erik gerçekten de tatlı eriğin olgunlaşmamış hali. Bu anlamda turşuluk yeşil domatese benzetebiliriz. Gerçek yeşil erik severlerin asıl tercihi erkenci can eriktir. Tabii bu ekşilik bir alışma dönemi gerektiriyor. Bizler ve genel olarak Orta Doğu için gayet bilindik olan bu tat, batılılar için epey yabancı.

Bu açıdan ilk yendiğinde sevilmeyen, tadını çıkardıkça alışılan ve vazgeçilemeyen lezzetler için kullanılan “Edinilmiş lezzet” kümesine dahil bir meyve can erik. İlk kez tadına bakan yabancı bir arkadaşlarınızın gözündeki “Bu da yenir mi gözünü seveyim” bakışını ve ülkemizde yıllarını geçirmiş ekspatların nasıl güle oynaya yeşil erik yediğini hatırlatmak isteriz. Bu zevki ülkece edinmişiz belli ki. Iskalamadıkları için atalarımıza bir teşekkür de edelim, can eriksiz bir hayat nice olurdu :)

Çünkü türünün en iyi, en kaliteli ürünleri. Tek tek seçilerek ambalajlandığından firesi yok, eziği yok. Aldığınız can eriklerin her birini lezzetle, iç rahatlığı ile, sorunsuz yemeniz için tercihiniz Pepita Can Erik olsun.

*Besin değerleri ürünün yetiştiği bölgeye, mevsimsel durumuna, toprak yapısına, sıcaklık vb. faktörlere göre değişkenlik gösterebilir.

**Değerler 2000 kcal/gün üzerinden hesaplanmış olup cinsiyete, yaşa, fiziksel aktiviteye ve diğer faktörlere göre değişebilir.

Can eriğin anti enflamatuar ve hafıza güçlendirici etkileri olduğu belirtiliyor. İçindeki antosiyanin maddesinin de kuvvetli bir antioksidan olduğu biliniyor. Erik tüketimi, beyin faaliyetlerini destekliyor, kemik sağlığını artırıyor ve kalp-damar hastalıklarının engellenmesinde yardımcı rol üstleniyor. Yüksek life sahip can erik sindirim sistemimizi de u>destekliyor.

Bu sayfa, ürünün sağlık yararları hakkında bilimsel çalışmalar kaynak verilerek insanların bilgilendirilmesi amacıyla hazırlanmıştır. Kişilerin bu sayfada anlatılan bilgilerden yola çıkarak varsa hastalıklarının tedavisini bırakmamaları, rahatsızlıklarının tedavi ve teşhisi için sağlık kuruluşuna başvurarak doktorların önerdiği yöntem ve tedavileri uygulamaları tavsiye edilir.

Can eriğin parlak yeşil bir derisi ve sıkı bir eti olmalı. Parmağınızla bastırdığınızda herhangi bir çökme olmalı, size tamamen direnmeli. Eğer üzerinde sapı varsa dokununca bile can erikten ayrılmalı. Sapını koparırken küçük de olsa bir direnç yaşarsanız bu henüz olgunlaşmadığı anlamına gelir.

Can erik, oda sıcaklığında hızlı bir şekilde olgunlaşmaya başlar. Can erik bu şekilde olgunlaştığında tatlanmaz ancak kıvamını kaybeder. Bu sebeple hemen buzdolabına kaldırmanızı öneririz. Kesekağıdı can erik için ideal bir saklama ortamı yaratır. Buzdolabında rahatlıkla bir hafta saklayabilirsiniz.

Çoğu meyvenin yıkanmadan saklanmasını öneririz ancak yeşil erik sert kabuğu sayesinde yıkanıp saklanmaya uygun bir meyve. Bu şekilde yüzeyindeki olası sporları yok ettiğiniz için ömrünü bile uzatabilirsiniz.

Turşusu yapılır, tavası yapılır, kompostosu, semizotlusu yapılır. Ama bizce kütürdete kütürdete yemesi gibisi yoktur. Karar vermeniz gereken tek bir şey var, tuzlu mu tuzsuz mu?